หากต้องการทำอาหารแบบรวดเร็วในวันที่เวลาไม่มาก ควรเลือกเมนูที่ปรุงง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และใช้เวลาไม่นาน แต่ยังคงได้รสชาติอร่อย และสารอาหารครบถ้วน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วนได้เป็นอย่างดี จึงรวบรวม 3 ไอเดียเมนูหมู (https://www.pitchameat.com/40-%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9-%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B4/) สามารถทำกินได้ภายในครึ่งชั่วโมง ดังนี้
หมูผัดน้ำมันหอย
เริ่มต้นกันด้วยเมนูแรกอย่าง หมูผัดน้ำมันหอย เป็นเมนูที่ทำง่าย รสชาติกลมกล่อม กินได้ทุกวัยไม่ต้องกังวลเรื่องความเผ็ด โดยสามารถเลือกใช้หมูสันนอก หรือสันในก็ได้ อีกทั้งยังสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ตามความชอบ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้อีกด้วย
วัตถุดิบหมูผัดน้ำมันหอย
หมูสันนอก 300 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ซอย 1 ลูก
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นต้น 2-3 ต้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน และวิธีการทำหมูผัดน้ำมันหอย
ขั้นแรกตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
ต่อมาใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดเล็กน้อย แล้วตามด้วยเนื้อหมูที่เตรียมไว้ เมื่อหมูเริ่มเปลี่ยนสี ให้ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำมันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
สุดท้ายให้เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดต่อจนหมูสุกดี แล้วใส่ต้นหอมลงไปแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ
ผัดกะเพราหมูชิ้น
เมนูสามัญประจำบ้านที่หลายคนชื่นชอบ อย่าง ผัดกะเพรา เมนูง่าย ๆ ที่กินได้แทบทุกวัน หากต้องการเพิ่มคุณค่าทางอาหาร ก็สามารถใส่ผักอื่น ๆ เพิ่มได้ตามต้องการ
วัตถุดิบผัดกะเพราหมูชิ้น
สันคอหมู 300 กรัม
กระเทียม 5-6 กลีบ
พริกแดงสด 4-7 เม็ด
ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ใบกะเพรา 7-8 ใบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน และวิธีการทำผัดกะเพราหมูชิ้น
ขั้นแรกโขลกกระเทียม และพริกให้พอหยาบ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช จากนั้นใส่พริก และกระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
ต่อมาใส่หมูลงไปผัดจนเริ่มสุก แล้วปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำมันหอย และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน
ปิดท้ายใส่ใบกะเพราลงไปผัดต่อเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ
ผัดมาม่าหมู
มาม่าเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูได้หลากหลาย โดย ผัดมาม่าหมู ถือเป็นเมนูหมูชิ้นง่าย ๆ ที่หลายคนคุ้นเคย เหมาะกับวันที่อยากกินเมนูเส้นแบบรวดเร็ว
วัตถุดิบผัดมาม่าหมู
สันนอก 250 กรัม
เส้นมาม่า 2 ก้อน
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กะหล่ำหั่น ครึ่งลูก
ขั้นตอน และวิธีการทำผัดมาม่าหมู
เริ่มแรกเตรียมซอสสำหรับผัด โดยผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส ซอสโชยุ พริกไทยดำ และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน
ต่อมาตั้งหม้อลวกเส้นมาม่า และเนื้อหมูให้พอสุก จากนั้นพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมให้หอม แล้วใส่หมูลงไปผัด พร้อมใส่กะหล่ำปลี และไข่ไก่ ผัดให้เข้ากัน
เติมเส้นมาม่า และซอสที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าจนทุกอย่างเข้ากันดี เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/